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沂源“老笨姜”喜获丰收 健康功效惹人追捧

2017/10/21 19:07:41   来源:中国山东网     作者:王媛

  中国山东网淄博10月20日讯 (记者 王媛 实习记者 杨朝友 通讯员 周浩) 日前,沂源县陈家庄村的“老笨姜”正在收获,村里家家户户都种姜,田间地头,一派丰收的景象。

  沂源县悦庄镇陈家庄村的老笨姜种植历史悠久,村里人告诉记者,村里世世代代都种姜,每年自留姜种,留的姜种也叫“姜母”,一块姜母可以用三年。经过提纯复壮、优中选优,保证了种子的纯度和良好的遗传性状,形成了今天独特的优良品质和种性。但是老笨姜最怕重茬,同一块地,常年种老笨姜就会增加很多疾病的发病率,影响老笨姜的产量,因此并不是每块地都适合种植,“老笨姜”就越发的珍贵。

  村里的人告诉记者,老笨姜的产量低,但是村里的人一直坚持种小姜,因为这种姜香、辣,是正宗的沂源老笨姜。

  姜的品种一共就是三个品种:小姜、面姜、菜姜。面姜、菜姜都不防寒、不治病,能入药的是小姜,俗称“老笨姜”。这“老笨姜”个头都不大,但性格挺火辣,不光味道足,还能防寒祛病。

  陈家庄的“老笨姜”以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而著称。富含胡萝卜素、维生素c20、钙、铁、姜油酚等多种营养元素和维持人体健康不可缺少的药用养分。“老笨姜”所含的粗纤维素、挥发油、维生素及硒等营养成分,在同类中遥遥领先。由于其含水量低,极耐贮存和远途运输。

  原先的时候,村里的老笨姜主要通过客户上门收的形式卖,价格基本上是收货的商贩说了算,后来村里的硬化道路一直修到了田间地头,挖了很多灌溉水井,种植条件好了,老笨姜的品质也更好了,村里成立了老笨姜种植合作社,销售渠道也更广了,网上、微信朋友圈、微店……让更多的人都能买到正宗的沂源老笨姜。

编辑:孙岩    责任编辑:胡立荣

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