中国山东网11月4日讯(见习记者 孟宝乐)2日，“探访文化名城——首届中国网络媒体淄博行”采访团记者走进中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里、中国白酒名城高青的国井集团，切身感受了高青的酿酒文化。

　　融合现代科技与传统工艺 一香三味

　　刚进入国井1915酒庄大厅一股浓郁的酒香扑面而来，红绸覆盖的六个大酒坛映入眼帘。从玉液轩到佳酿阁再到琼浆坊，一坛坛数十年的陈年佳酿，让记者们惊叹不已。

　　据了解，国井1915酒庄占地4.7万余平方米，是国井集团为纪念获得巴拿马万国博览会金奖一百周年，在原有古老酒库基础上扩建而来，曾获大世界基尼斯之最，是目前国内最大的白酒酒庄，也是集白酒储存、参观展览、白酒品鉴和私人定制于一身的大型白酒文化馆。

　　在国井集团的扳倒井第九纯粮固态发酵酿酒生产车间，记者不仅有幸目睹了获吉尼斯记录的最大纯粹固态白酒酿造车间，还亲口品尝了融合了现代科技与传统工艺的芝麻香型原浆酒，轻轻端起一杯佳酿，细细品尝，唇齿之间都留有浓浓的芝麻香味。

　　曾获万国博览会金奖 代表山东品牌走向世界

　　在山东省唯一一座齐鲁酒文化为主题的博物馆，记者不仅领略到中国酒文化的博大精深，还通过惟妙惟肖的雕塑了解了中国白酒酿酒工艺流程。

　　记者注意到，齐鲁酒文化博物馆的第一层，主要是展示扳倒井工业旅游整体情况，第二层展示了中国酒文化和白酒发展历史，第三层展示了国井扳倒井取得的成就。各展厅文物、实物、雕塑、书画、文字介绍与多媒体融合，让记者们立体、系统、详尽的了解了中国酒文化和齐鲁酒文化的丰富内涵。

　　据讲解员介绍，相传，宋太祖赵匡胤，领兵征战，兵至高青，人马俱渴。忽路见一井，井水晶莹清澈，赵匡胤不待汲取，伸双臂，将井扳倒，将士淋漓畅饮，赵匡胤大军倍添神勇，终成一代伟业。太祖登基，遂赐“扳倒井”之名，时号为“大宋国井”。取水酿酒，酒以井名，扳倒井酒由此得名。

　　经过千年的技艺传承，如今的国井集团拥有“国井”芝麻香、“扳倒井”淡雅浓香两大品牌、两大香型白酒。1915年，扳倒井在巴拿马万国博览会获得金奖，时隔一百年，扳倒井再次走进世博会，在意大利米兰世博会期间，扳倒井作为山东品牌代表之一参展，向世界人民展示中国白酒的工艺和文化。